Des équipements modernes pour une qualité inégalée

Depuis 2009, notre ferme est équipée d’infrastructures de production de pommes de terre modernes et efficaces pour assurer la qualité de nos produits. Avoir investi dans l’automatisation de certains processus nous permet d’avoir un bon système de contrôle de la qualité des pommes de terre, et ce, à chaque étape de la production et de la récolte. Avec nos technologies de pointe pour la culture des pommes de terre et nos méthodes agricoles innovantes, on est en mesure de récolter et d’entreposer nos patates dans des conditions optimales pour garantir leur fraîcheur et leur saveur.

Des pommes de terre de la Ferme J. Ouimet de couleur blanche sur une machine de lavage de patates suivent le parcours de triage.
1

Récolter

L’automatisation nous permet de récolter les pommes de terre dans nos champs plus rapidement.
2

Entreposer

On garde nos pommes de terre en entrepôt en attendant leur emballage.
3

Laver

Grâce à des machines de lavage de pommes de terre, on assure leur propreté avant les autres étapes.
4

Polir

C’est avec l’aide d’une machine de polissage de pommes de terre que nos patates ont fière allure!
5

Trier

Notre trieuse optique de pommes de terre les sépare méticuleusement en vue de l’emballage.
6

Emballer

Nos machines d’emballage de pommes de terre sont efficaces pour les emballer avec soin.
7

Réfrigérer

On a de grands réfrigérateurs pour maintenir la fraîcheur de nos patates.
8

Livrer

Notre quai de chargement facilite le transfert des pommes de terre vers les camions de livraison.
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Saviez‑vous que
Bien conserver ses pommes de terre
Conservez les petites pommes de terre (grelots) au réfrigérateur pour qu’elles gardent fière allure!
Bien conserver ses pommes de terre
Placez‑les à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et du froid.
Trucs et astuces
Vous souffrez de maux de tête? La pomme de terre pourrait vous aider! Étant l’un des aliments ayant le plus de potassium, elle vous offrira un soutien parfait contre le mal de bloc, qui est souvent dû à un manque de potassium.
Trucs et astuces
Vous faites du sport pour le plaisir ou êtes un athlète? La pomme de terre est une excellente source d’énergie pour des efforts de longue durée. Elle est riche en glucides, en potassium et en vitamine C. Elle aide aussi à refaire les réserves de glycogène dans vos muscles.
Trucs et astuces
Vos patates bouillies noircissent? Plongez‑les dans l’eau froide. Elles resteront belles, belles, belles!
Potins de patates
On cultive environ 150 variétés de pommes de terre au Canada (selon Agriculture et Agroalimentaire Canada).
Potins de patates
Dans le sud‑ouest de l’Amérique du Sud, l’utilisation des patates en cuisine remonte à environ 8000 ans.
Potins de patates
La Chine, l’Inde et l’Ukraine sont les plus grands producteurs de pommes de terre au monde.
Potins de patates
L’Alberta est la province qui produit la plus grande quantité de pommes de terre au Canada.
Potins de patates
La pomme de terre est riche en fibres et est une excellente source d’antioxydants, de vitamines du groupe B, de potassium et de manganèse pour vos os et cartilages.
Potins de patates
Le Canadien moyen consomme près de 55,9 kg (123,24 lb) de patates par année.
Potins de patates
La pomme de terre nommée Goldrush est la plus cultivée au Québec.
Potins de patates
Les pommes de terre sont moins caloriques que les pâtes et le riz. Alors, ne vous sentez pas coupable d’en manger!
Potins de patates
Les pommes de terre dites « grelots » ne sont pas une variété en soi. Ce sont simplement de petites pommes de terre.
Trucs et astuces
L’eau de cuisson de patates peut faire briller vos ustensiles en inox qui ont terni.
Potins de patates
La pomme de terre est parmi les aliments les plus économiques.
Potins de patates
La pomme de terre est la 4e denrée agroalimentaire la plus consommée au monde (après le maïs, le blé et le riz).
Potins de patates
La patate douce est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Elle est riche en antioxydants et en vitamines C et E, ce qui en fait un choix futé pour une alimentation saine.