La pomme de terre Russet

Une alliée polyvalente en cuisine

Disponible toute l’année, la pomme de terre Russet est l’une des patates préférées des chefs et des amateurs de cuisine. Elle est célèbre pour sa texture farineuse et sa polyvalence d’utilisation dans les recettes. Que vous la cuisiniez en purée, en frites croustillantes ou en patate au four avec une belle robe d’aluminium, elle apporte une saveur et une consistance incomparables à vos plats préférés.
Faites‑nous confiance… Ce sera la vedette dans votre assiette!
Lot de nombreuses pommes de terre de type Russet de la Ferme J. Ouimet avec peau brunâtre et rugueuse, empilées ensemble.

Comment cuisiner la Russet

Si vous cherchez une pomme de terre à tout usage, la Russet est celle qu’il vous faut! Sa peau épaisse permet plusieurs types de cuissons pour accompagner n’importe quel repas : en purée pour accompagner un rôti juteux, en pommes de terre rissolées pour un petit‑déjeuner copieux ou encore en patate au four (ou sur le BBQ) pour un souper délicieux!
Icône dorée représentant un barbecue pour la cuisson des patates sur le BBQ.

Au BBQ

Pour un goût d’été toute l’année!
Icône dorée représentant une patate pour identifier la cuisson bouillie des pommes de terre.

Bouillie

Pour un plat réconfortant et délicieux!
Icône dorée représentant une pomme de terre farcie de la Ferme J. Ouimet.

Farcie

Pour impressionner vos invités!
Icône dorée représentant un four pour la cuisson des patates au four.

Au four

Parce que c’est un incontournable!
Icône dorée représentant des patates frites dans un casseau.

En patates frites

Pour accompagner n’importe quel plat!
Icône dorée représentant des patates frites dans un casseau.

En patates frites (ou grecques)

Pour accompagner n’importe quel plat!
Icône dorée représentant des pommes de terre en purée ou des patates pilées dans un bol.

En patates pilées

Pour accompagner tous vos plats préférés!
Icône dorée représentant des pommes de terre en purée ou des patates pilées dans un bol.

En purée

L’idéal pour des plats réconfortants et savoureux!
Icône dorée représentant des pommes de terre en purée ou des patates pilées dans un bol.

En purée

L’idéal pour des plats réconfortants et savoureux!
Icône dorée représentant des pommes de terre en tranches pour la cuisson de patates rissolées.

Rissolée

Pour ajouter un petit plus!
Icône dorée représentant une salade de pommes de terre de la Ferme J. Ouimet dans un petit bol.

En salade

Pour une délicieuse touche fraîche dans vos plats!

Les catégories de pommes de terre Russet

  • Grelot
  • De table
  • Chef

Les formats à l'épicerie

Pour simplifier vos achats, nos pommes de terre Russet sont emballées dans des sacs de différentes tailles. Donc, si vous en avez besoin en petit format ou en format familial, vous aurez la bonne portion sous la main pour cuisiner ce qu’il vous plaît!
  • En vrac
  • Sac de 3 lb
  • Sac de 5 lb
  • Sac de 15 lb
  • Sac de 20 lb
  • Sac de 50 lb
Pommes de terre Russet coupées et farcies de sauce blanche, tomates cerises et fines herbes, sur plaque de cuisson argentée avec pot de sauce en vitre.

Où trouver nos patates

Retrouvez nos délicieuses pommes de terre dans les épiceries, les marchés locaux et les restaurants près de chez vous. Il est aussi possible de nous rendre visite et d’en acheter directement au kiosque de la ferme! Savourer la fraîcheur et la qualité des pommes de terre de la Ferme J. Ouimet, c’est facile!
Trouver nos patates
Présentation de pommes de terre rouges, patates Russet et patates blanches bien ordonnées.
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Saviez‑vous que
Bien conserver ses pommes de terre
Conservez les petites pommes de terre (grelots) au réfrigérateur pour qu’elles gardent fière allure!
Bien conserver ses pommes de terre
Placez‑les à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et du froid.
Trucs et astuces
Vous souffrez de maux de tête? La pomme de terre pourrait vous aider! Étant l’un des aliments ayant le plus de potassium, elle vous offrira un soutien parfait contre le mal de bloc, qui est souvent dû à un manque de potassium.
Trucs et astuces
Vous faites du sport pour le plaisir ou êtes un athlète? La pomme de terre est une excellente source d’énergie pour des efforts de longue durée. Elle est riche en glucides, en potassium et en vitamine C. Elle aide aussi à refaire les réserves de glycogène dans vos muscles.
Trucs et astuces
Vos patates bouillies noircissent? Plongez‑les dans l’eau froide. Elles resteront belles, belles, belles!
Potins de patates
On cultive environ 150 variétés de pommes de terre au Canada (selon Agriculture et Agroalimentaire Canada).
Potins de patates
Dans le sud‑ouest de l’Amérique du Sud, l’utilisation des patates en cuisine remonte à environ 8000 ans.
Potins de patates
La Chine, l’Inde et l’Ukraine sont les plus grands producteurs de pommes de terre au monde.
Potins de patates
L’Alberta est la province qui produit la plus grande quantité de pommes de terre au Canada.
Potins de patates
La pomme de terre est riche en fibres et est une excellente source d’antioxydants, de vitamines du groupe B, de potassium et de manganèse pour vos os et cartilages.
Potins de patates
Le Canadien moyen consomme près de 55,9 kg (123,24 lb) de patates par année.
Potins de patates
La pomme de terre nommée Goldrush est la plus cultivée au Québec.
Potins de patates
Les pommes de terre sont moins caloriques que les pâtes et le riz. Alors, ne vous sentez pas coupable d’en manger!
Potins de patates
Les pommes de terre dites « grelots » ne sont pas une variété en soi. Ce sont simplement de petites pommes de terre.
Trucs et astuces
L’eau de cuisson de patates peut faire briller vos ustensiles en inox qui ont terni.
Potins de patates
La pomme de terre est parmi les aliments les plus économiques.
Potins de patates
La pomme de terre est la 4e denrée agroalimentaire la plus consommée au monde (après le maïs, le blé et le riz).
Potins de patates
La patate douce est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Elle est riche en antioxydants et en vitamines C et E, ce qui en fait un choix futé pour une alimentation saine.