Le parcours de nos pommes de terre

La production de pommes de terre, c’est un art! À la Ferme J. Ouimet, on cultive les tubercules dans des conditions optimales afin de vous offrir des pommes de terre de qualité supérieure. On aime la diversité! C’est pourquoi on produit et cultive des variétés de pommes de terre aussi larges que votre appétit est grand. On s’assure que nos tubercules aient des conditions optimales pour vous offrir des pommes de terre de qualité supérieure. Découvrez le chemin que parcourent nos délicieuses patates, de la semence jusqu’à votre assiette.

Un tracteur vert qui roule dans un champ et fait de la poussière de terre en cultivant des patates.
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Préparation du sol pour la plantation

Avant la plantation, on s’assure de la qualité et de la fertilité du sol pour avoir des récoltes abondantes. Ensuite, on prépare la terre pour que nos plants de pommes de terre aient les meilleures conditions pour pousser.
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Plantation des semences de notre partenaire Nordany

La plantation, c’est le jour J! C’est avec une attention particulière qu’on choisit nos meilleures semences de pommes de terre pour les planter avec amour. Puisque notre équipe est passionnée, ce n’est pas un secret que de vous dire qu’elles sont chouchoutées selon des techniques de plantation de pommes de terre bien rodées, depuis 1969!
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Soins aux plants de pommes de terre, fertilisation et irrigation des cultures

Nos plants de pommes de terre sont choyés tout au long de leur pousse. Nos techniques de fertilisation et d’irrigation modernes garantissent une croissance optimale de nos cultures de pommes de terre. Nos plants reçoivent tous les nutriments nécessaires pour grandir en santé, être forts et savoureux.
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Gestion des maladies et des ravageurs

La santé de nos plants de pommes de terre, c’est notre priorité! Avec des méthodes de prévention et de lutte biologique, nos pommes de terre grandissent en santé, loin des vilaines maladies et des ravageurs.
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Maturation des plants de pommes de terre

Nos plants de pommes de terre grandissent, grandissent, grandissent… jusqu’à atteindre leur maturité! On surveille leur évolution de près et on choisit le moment parfait pour la grande récolte.
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Méthodes de récolte des pommes de terre

La grande récolte, c’est tout un spectacle chez nous! Que nos patates soient récoltées à la main ou avec nos machines agricoles spécialisées, chacune d’entre elles est traitée comme une vedette (car c’est ce qu’elles sont) pour préserver sa fraîcheur et sa qualité.
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Entreposage des pommes de terre récoltées

Après la récolte, nos pommes de terre sont entreposées dans des entrepôts à température et humidité contrôlées, spécialement conçus pour préserver leur fraîcheur et leur beauté. Chaque tubercule est manipulé avec soin pour éviter les dommages et les imperfections. Pendant l’étape de l’entreposage, on fait des contrôles de qualité pour nous assurer de la qualité de nos produits.
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Emballage et distribution des pommes de terre

Nos patates sont emballées avec délicatesse pour préserver leur belle apparence et leur qualité tout au long de leur transport vers les épiceries et les supermarchés locaux. Si on trouve des pommes de terre endommagées, hop, on les met de côté pour les banques alimentaires, l’alimentation animale ou la déshydratation! Une fois sur les tablettes, elles sont fin prêtes à rejoindre votre assiette et à être dégustées par votre famille!
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Saviez‑vous que
Bien conserver ses pommes de terre
Conservez les petites pommes de terre (grelots) au réfrigérateur pour qu’elles gardent fière allure!
Bien conserver ses pommes de terre
Placez‑les à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et du froid.
Trucs et astuces
Vous souffrez de maux de tête? La pomme de terre pourrait vous aider! Étant l’un des aliments ayant le plus de potassium, elle vous offrira un soutien parfait contre le mal de bloc, qui est souvent dû à un manque de potassium.
Trucs et astuces
Vous faites du sport pour le plaisir ou êtes un athlète? La pomme de terre est une excellente source d’énergie pour des efforts de longue durée. Elle est riche en glucides, en potassium et en vitamine C. Elle aide aussi à refaire les réserves de glycogène dans vos muscles.
Trucs et astuces
Vos patates bouillies noircissent? Plongez‑les dans l’eau froide. Elles resteront belles, belles, belles!
Potins de patates
On cultive environ 150 variétés de pommes de terre au Canada (selon Agriculture et Agroalimentaire Canada).
Potins de patates
Dans le sud‑ouest de l’Amérique du Sud, l’utilisation des patates en cuisine remonte à environ 8000 ans.
Potins de patates
La Chine, l’Inde et l’Ukraine sont les plus grands producteurs de pommes de terre au monde.
Potins de patates
L’Alberta est la province qui produit la plus grande quantité de pommes de terre au Canada.
Potins de patates
La pomme de terre est riche en fibres et est une excellente source d’antioxydants, de vitamines du groupe B, de potassium et de manganèse pour vos os et cartilages.
Potins de patates
Le Canadien moyen consomme près de 55,9 kg (123,24 lb) de patates par année.
Potins de patates
La pomme de terre nommée Goldrush est la plus cultivée au Québec.
Potins de patates
Les pommes de terre sont moins caloriques que les pâtes et le riz. Alors, ne vous sentez pas coupable d’en manger!
Potins de patates
Les pommes de terre dites « grelots » ne sont pas une variété en soi. Ce sont simplement de petites pommes de terre.
Trucs et astuces
L’eau de cuisson de patates peut faire briller vos ustensiles en inox qui ont terni.
Potins de patates
La pomme de terre est parmi les aliments les plus économiques.
Potins de patates
La pomme de terre est la 4e denrée agroalimentaire la plus consommée au monde (après le maïs, le blé et le riz).
Potins de patates
La patate douce est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Elle est riche en antioxydants et en vitamines C et E, ce qui en fait un choix futé pour une alimentation saine.